Formation Hygiène alimentaire (HACCP) en crèche
La formation Hygiène alimentaire (HACCP) en crèche répond aux besoins des parents et des professionnels de la petite enfance.
En crèche, l’hygiène alimentaire est essentielle pour protéger la santé des enfants.
Cette formation permet d’apprendre les règles de base et d’appliquer les normes HACCP.
Grâce à des méthodes simples et pratiques, vous découvrirez comment prévenir les risques.
Vous saurez aussi mettre en place un plan de nettoyage efficace.
De plus, vous apprendrez à contrôler la traçabilité des repas.
Ainsi, vous assurez la sécurité alimentaire des enfants chaque jour.
La formation intègre des cas concrets pour faciliter l’apprentissage. Elle est adaptée aux équipes de crèche, mais aussi aux assistants maternels.
Enfin, cette formation permet de se mettre en conformité avec la réglementation et est donc une étape clé pour garantir bien-être et sécurité aux plus jeunes.
98% de satisfaction · 1000+ formations · Réponse sous 24h
Vous reconnaissez-vous dans ces situations ?
Ces difficultés du quotidien, c'est exactement ce que cette formation vous aide à surmonter.
- Comment être sûre que vos repas respectent vraiment les règles d'hygiène alimentaire ?
- Que faire quand l'inspection arrive et pose des questions sur votre méthode HACCP ?
- Comment organiser le nettoyage de votre cuisine sans perdre de temps ni d'efficacité ?
- Êtes-vous certaine de bien gérer la chaîne du froid et les températures ?
- Comment tracer correctement vos actions sans vous noyer dans la paperasse ?
Des compétences applicables dès le lendemain
Des acquis directement transposables dans votre pratique quotidienne.
- Savoir appliquer la méthode HACCP sans stress dans votre cuisine de crèche
- Pouvoir identifier tous les points critiques de contamination pendant la préparation
- Être capable d'organiser un planning de nettoyage qui tient la route
- Repartir avec les bons réflexes pour contrôler et noter les températures
- Ne plus avoir peur des contrôles grâce à une traçabilité bien tenue
Former sans fermer
Une formatrice se déplace dans votre structure pendant une journée classique d'accueil. Pas de fermeture, pas d'organisation à bouleverser - la formation s'adapte à votre réalité terrain.
Aucune fermeture
La formation a lieu pendant une journée d'accueil normale. Les enfants sont présents, votre équipe aussi.
En situation réelle
La formatrice intervient avec vos équipes et les enfants. Les exemples sont tirés de votre propre quotidien.
Adapté à votre structure
Les apports sont ajustés à votre équipe, vos contraintes et vos pratiques. Rien de générique.
Comment se déroule la journée ?
7 jours avant le début de la formation
La formatrice vous contacte afin d’adapter la formation à votre structure, à votre équipe et à vos besoins.
Matin - Accueil et observation
La formatrice observe les pratiques en place et identifie les axes de travail avec votre équipe.
En cours de journée - Intervention active
Elle interagit avec les professionnels et ajuste les pratiques directement dans votre quotidien.
Fin de journée - Échanges et bilan
Un temps d'échange collectif avec l'équipe pour ancrer les apprentissages et répondre aux dernières questions.
Finançable dans les mêmes conditions · Délai d'accès identique
Des outils prêts à utiliser dès le lendemain
Pas de la théorie - des ressources directement applicables dans votre structure.
- Un plan HACCP adapté aux cuisines de crèche, à personnaliser selon votre structure
- Des fiches de contrôle température prêtes à utiliser au quotidien
- Un planning de nettoyage détaillé par zone et par période
- Les documents de traçabilité indispensables pour les inspections
- Une check-list des bonnes pratiques à afficher en cuisine
À qui s'adresse cette formation ?
- Professionnels de la petite enfance, assistantes maternelles, éducateur, parents...
Prérequis
Aucun prérequis pour cette formation.
Ce qu'elles en disent
J'avais toujours peur de mal faire avec l'HACCP. Maintenant j'ai des outils simples et je sais exactement quoi noter. L'inspection s'est super bien passée !
Les étapes de votre parcours
De la prise de contact au bilan post-formation, chaque étape est encadrée par notre processus certifié Qualiopi.
Prise de contact
Un conseiller Doudelio analyse votre situation, identifie vos besoins et vous oriente vers la formation adaptée.
Montage du dossier
Nous identifions votre OPCO et constituons votre dossier de financement. Aucune avance de frais dans la grande majorité des cas.
Signature de la convention
La convention de formation est signée entre votre structure et Doudelio avant tout démarrage.
Positionnement pédagogique
Le niveau et les besoins de chaque apprenant sont évalués pour adapter le parcours à votre contexte terrain.
Convocation du stagiaire
Vous recevez votre convocation officielle et toutes les informations pratiques pour démarrer sereinement.
Déroulement de la formation
Un formateur expert du secteur petite enfance vous dispense la formation, en présentiel ou à distance selon votre choix.
Évaluation des acquis
Des évaluations jalonnent la formation pour valider votre progression et ancrer les apprentissages.
Évaluation finale à chaud
Une évaluation de satisfaction est réalisée à l'issue de la formation pour mesurer la qualité du parcours.
Clôture administrative
Émargements, certificat de réalisation et attestation de formation vous sont transmis dans les meilleurs délais.
Bilan à froid - 1 mois après
Nous mesurons ensemble l'impact réel de la formation sur vos pratiques professionnelles.
Données issues de nos évaluations apprenants - 2024-2025.
Informations administratives
Votre formation, financée à 100%
En tant qu'organisme certifié Qualiopi, nous vous accompagnons dans le montage de votre dossier. Dans la majorité des cas, aucune avance de frais n'est nécessaire.
Directrice de crèche - Micro-crèche - RPE - Éducateur.rice - Assistante maternelle
Financement via votre OPCO
Selon votre statut et votre secteur d'activité, votre OPCO peut prendre en charge jusqu'à 100% du coût pédagogique. Nous identifions votre dispositif et constituons le dossier gratuitement.
Étudier mon financement →Tout ce que vous devez savoir avant de vous inscrire
La formation aborde spécifiquement l'application de la méthode HACCP aux différents modes d'alimentation en crèche. Vous apprendrez les protocoles adaptés pour la préparation des biberons, la gestion des allergènes lors de la diversification, et les températures de conservation spécifiques aux aliments pour bébés. Des cas pratiques vous permettront de maîtriser ces situations du quotidien.
La formation identifie les points clés comme la réception des marchandises, le respect de la chaîne du froid, les températures de cuisson et de réchauffage, ainsi que l'hygiène lors du portionnement. Vous repartirez avec une grille de contrôle pratique adaptée à votre structure. Ces outils vous aideront à sécuriser efficacement chaque étape de la préparation des repas.
La formation prévoit des mises en situation concrètes pour ces cas d'urgence fréquents en crèche. Vous apprendrez les procédures d'urgence, les solutions de dépannage temporaires et les critères de décision pour maintenir ou non le service de restauration. Ces protocoles d'urgence sont essentiels pour garantir la sécurité des enfants en toutes circonstances.
Oui. Doudelio est certifié Qualiopi, ce qui permet une prise en charge par votre OPCO. Selon votre situation (directrice de crèche, micro-crèche, assistante maternelle, RPE...), différents dispositifs peuvent être mobilisés. Contactez-nous, nous analysons votre situation gratuitement et montons le dossier avec vous.
Dans la grande majorité des cas, non. L'OPCO règle directement Doudelio. Si un reste à charge s'applique, il vous est clairement communiqué avant tout engagement.
Aucun prérequis particulier. Cette formation est accessible à tout professionnel du secteur petite enfance.
Cette formation dure 7 heures, organisée selon vos disponibilités, sans fermeture de structure.
Oui, cette formation est compatible avec notre format "Former sans fermer". Une formatrice intervient directement dans votre structure pendant une journée classique d'accueil. Contactez-nous pour organiser cette modalité.
Un conseiller vous rappelle sous 24h, analyse votre situation et identifie votre dispositif de financement. Nous constituons votre dossier (3 à 5 jours) et vous démarrez selon le planning convenu. Vous ne gérez rien.
Chaque formation comprend des évaluations en cours de parcours, une évaluation finale à chaud, et un bilan à froid réalisé 1 mois après pour mesurer l'impact réel sur vos pratiques.
Se former, pour mieux
les accompagner.
Un conseiller vous rappelle sous 24h, analyse votre situation et monte votre dossier de financement. Vous ne gérez rien.
Certifié Qualiopi · 100% finançable OPCO · 98% de satisfaction · Former sans fermer
